餃子のスゝメ
パラダイス山元／マガジンハウス
「本当に旨〜い」
餃子を徹底検証！！
手づくり、選りすぐりの専門店、
ファミレス、冷凍食品……
画像をクリックすると
中がご覧いただけます。
2006年11月30日発売
1200円（税別）
112P（オールカラー）
こちらで買えます
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パラダイス山元さん
のサイト
ふつうのレシピ本じゃない！
会員制餃子店「荻窪・蔓餃苑」のマル秘レシピ大公開！
オクラ、ズッキーニ、シラス、チーズ、アンコ、チョコ入り!?
朝専用餃子、おやつ餃子、秘伝のタレ……のつくり方も。
●全国の旨い餃子店、北海道から長崎まで13軒行脚
●「日本一ギョーザのことを考えてる」会社の冷凍餃子工場へ潜入
●道具を選びの基準は？ ●餃子に合う飲み物 ●違う小皿が100種以上！？
●深夜のファミレス餃子 ●本場中国で餃子職人「点心師」修業
●冷凍餃子徹底食べ比べ（一般冷凍餃子14種、業務用冷凍餃子14種）
●切り取って使える「荻窪・蔓餃苑」特製コースター＆箸置き など
著・写真：
撮影：
デザイン：
プロデュース・編集：
編集：
協力：
デザイン協力：
版元担当：
パラダイス山元
森 隆志
小宮山秀明（TGB.design）
石黒謙吾
ブルー・オレンジ・スタジアム
『壮快』編集部
間宮寧子
粕谷大介（マガジンハウス）
